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Il parco é stato istituito con la Legge n° 20 del 10/07/2006 e comprende l'Isola di Sant'Andrea e il tratto di litoranea sud di Gallipoli fra le località "Li Foggi", "Punta della Suina" e "Torre del Pizzo".

Il tratto costiero di "Punta della Suina", immerso in un mare cristallino e in una vasta pineta, é uno dei principali polmoni verdi del Salento. In estate diventa una esclusiva località turistica. Il fondale é principalmente sabbioso mentre la costa é frastagliata in un'alternanza di scogli e sabbia.

Particolarmente ricca la flora e la fauna del luogo. Si segnalano presenze di corbezzolo, alaterno, erica arborea - ginestra spinosa, mirto, lentisco dafne, asparago spinoso, orchidee, orchidea italica, calendule, cardo santo, pratoline. La zona registra la presenza anche di specie leguminose quali l'Anthillis hermanniaie e l'Anagiride (Anagyris fetida).

Sull'Isola di Sant'Andrea nidifica la rara specie del Gabbiano Corso.