{"id":401,"date":"2018-12-03T17:31:18","date_gmt":"2018-12-03T16:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.costedelsud.it\/blog\/?p=401"},"modified":"2018-12-03T17:34:58","modified_gmt":"2018-12-03T16:34:58","slug":"cosa-mangiare-in-puglia-prodotti-tipici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.costedelsud.it\/notizie\/cosa-mangiare-in-puglia-prodotti-tipici.html","title":{"rendered":"Cosa mangiare in Puglia, prodotti tipici"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Se hai deciso di\u00a0<b>soggiornare in Puglia<\/b>\u00a0per le tue vacanze preparati a spiagge meravigliose, trulli e&#8230;gastronomia. Si, perch\u00e9 la Puglia offre tante prelibatezze agli amanti della buona tavola. Ecco una carrellata di prodotti tipici da assaggiare assolutamente durante le tue\u00a0<b>vacanze in Puglia<\/b>.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Focaccia pugliese<\/strong><br \/>\nAlta soffice e con i bordi croccanti, decorata con pomodorini e origano, la focaccia pugliese o barese \u00e8 un piatto semplice e allo stesso tempo gustoso.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full\" src=\"http:\/\/www.costedelsud.it\/images\/focaccia-pugliese.jpg\" alt=\"foccacia pugliese\" width=\"899\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Orecchiette con cime di rapa<\/strong><br \/>\nPiatto principe della\u00a0<b>tradizione pugliese<\/b>, le vere orecchiette devono essere realizzate rigorosamente a mano. Per esaltarne il sapore vanno scolate insieme a rape, aglio e acciughe.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full\" src=\"http:\/\/www.costedelsud.it\/images\/orecchiette-alle-cime-di-rapa.jpg\" alt=\"cosa mangiare in Salento\" width=\"1200\" height=\"675\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>I cecamariti<\/strong><br \/>\nSe ti trovi a visitare il\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.costedelsud.it\/salento\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salento<\/a>,\u00a0<\/strong>non puoi esimerti dall&#8217;assaggiare i cecamariti, sfiziose frittelle a base di legumi o zucchine. Il curioso nome deriva dal fatto che la bont\u00e0 della pietanza sarebbe in grado di rendere ciechi i mariti di fronte alle malefatte della moglie.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full\" src=\"http:\/\/www.costedelsud.it\/images\/ciecamariti-salento.jpg\" alt=\"cosa mangiare in Salento\" width=\"800\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Bombette pugliesi<\/strong><br \/>\nCibo da strada che diventa facilmente protagonista di eventi e sagre, le\u00a0<b>bombette pugliesi<\/b>\u00a0consistono in involtini di carne farciti con caciocavallo e avvolti nella pancetta.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full\" src=\"http:\/\/www.costedelsud.it\/images\/bombette-pugliesi.jpg\" alt=\"cibo Puglia\" width=\"1280\" height=\"855\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Scapece alla gallipolina<\/strong><br \/>\n<b>Specialit\u00e0 gastronomica<\/b>\u00a0a base di pesce fritto, tipica di\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.costedelsud.it\/puglia\/gallipoli\/casa-vacanze-gallipoli.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gallipoli<\/a><\/strong>, lo scapece ha origini medievali. Infatti durante gli assedi alla citt\u00e0, per evitare la carestia, era necessario procurarsi cibi che potessero essere conservati per lungo tempo.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full\" src=\"http:\/\/www.costedelsud.it\/foto\/foto-gallipoli\/900-scapece-gallipolino.jpg\" alt=\"scapece gallipolina\" width=\"900\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h5 align=\"justify\"><\/h5>\n<p align=\"justify\"><strong>Pesce crudo<\/strong><br \/>\nNella zona costiera tra Bari e Trani, diventa quasi impossibile trovare un ristorante che non abbia tra le sue specialit\u00e0 il\u00a0<b>pesce crudo<\/b>. Cozze, ostriche, gamberetti, polpi e ricci di mare sono solo alcuni dei cibi da non perdere durante le vacanze in Puglia. Riusciranno a soddisfare anche i palati pi\u00f9 sofisticati.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full\" src=\"http:\/\/www.costedelsud.it\/images\/crudita-di-mare.jpg\" alt=\"cosa mangiare in Puglia\" width=\"3035\" height=\"2195\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se hai deciso di\u00a0soggiornare in Puglia\u00a0per le tue vacanze preparati a spiagge meravigliose, trulli e&#8230;gastronomia. 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